Author: admin

Piedāvājums:

Uzkoda:
Tartaru izlase – šitaki, liellopa un brieža gaļas tartars, parmezāna čipsis, balzamiko un mārrutku pērles, sinepju krēms /
“Garīkas”, “Kolumbi”
Pamatēdiens: Lēni gatavota liellopa krūtiņa, biešu – batātes biezenis, marinētas šitaki sēnes, cepts puravs, sarkanvīna glazūrmērce
Deserts: Cigoriņu putas ar flambētām dzērvenēm un egļu skuju gēlu /“Stīgas”, “Kuldīgas maizes ceptuve”

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P. – C. 12:00 – 21:00
Pk.,S. 12:00 – 22:00
Sv. 12:00 – 21:00

Kontakti:

Adrese: Pils iela 1, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 29125228
bangerts.lv
FB: bangerts

Restorāns “”Bangert’s”” aicina uz neaizmirstamu garšu piedzīvojumu Kuldīgas Restorānu nedēļā, piedāvājot īpaši sagatavotu ēdienkarti, kur vietējie produkti un pasaules garšas saplūst vienotā harmonijā.
Sāciet ar tartaru izlasi, kas ietver šitaki, liellopa un brieža gaļas tartarus, kas papildināti ar parmezāna čipsi, balzamiko un mārrutku pērļu un sinepju krēmu – izsmalcinātu un pilnu garšu piedzīvojumu. Pamatēdienā – lēni gatavota liellopa krūtiņa ar biešu-batātes biezeni, marinētām šitaki sēnēm, ceptu puravu un sarkanvīna glazūrmērci, kas sniedz bagātīgas un sildošas garšas. Noslēgumā – cigoriņu putas ar flambētām dzērvenēm un egļu skuju gēlu, kas piedāvā atsvaidzinošu un neparastu desertu, izmantojot vietējos produktus no “Stīgas” un “Kuldīgas maizes ceptuves”.
Izbaudiet izcilas garšu kombinācijas un patīkamu atmosfēru!

Piedāvājums:

Uzkoda: Austersēnes | topinambūrs | sēklas
Pamatēdiens: Gailis | saknes | graudi
Deserts: Medus | cidonijas | kazas siers | bišu maize

“Mazsālijas”, “Garīkas”, “Baļļas”, “Zarupi”, Vandzenes kazu piens un Kuldīgas tirgus vietējo ražotāju produkti

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P. – Pk. 11:00 – 20:00
S. 11:00 – 21:00
Sv. 11:00 – 20:00

Kontakti:

Adrese: Baznīcas iela 2-2, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 63320721
FB: goldingenroom

Kuldīgas Restorānu nedēļā Goldingen Room piedāvās īpašu maltīti, kas atklās Latvijas bagātīgās garšas un vietējo saimniecību produktus. Restorāns piedāvās izsmalcinātu ēdienu, kas balstās uz klasiskām garšu kompozīcijām, izmantojot tādus produktus kā “Mazsālijas” gaiļa gaļa, “Garīkas” šitakī sēnes, “Baļļas” medus, “Zarupi” cidoniju sulas un Vandzenes kazu piens. Netiks aizmirsts arī par Kuldīgas tirgus vietējo ražotāju produktiem, kas izceļ reģiona kulināro mantojumu.

Piedāvājums:

Vimba / rabarberi / upes krese

Liellopa fileja / lakši / šitaki sēnes
VAI
Šitaki sēnes / lakši / grilēts kāposts (veģ.)

Kefīrs / upeņu pumpuri / skābenes

Cena: 30 EUR

Darba laiks:

P. – O. –
T.15:00-21:00
C. 12:00-21:00
Pk. 12:00 – 22:00
S. 12:00-23:00
Sv. 12:00-19:00

Kontakti:

Adrese: Kaļķu iela 14, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 25602212
FB: kopataste

Restorāns KOPA, šefpavāra Žaņa Raivo Behmaņa vadībā, piedāvā īpašu ēdienkarti Kuldīgas Restorānu nedēļā, kas ļaus izbaudīt neaizmirstamu garšu pieredzi, apvienojot vietējos produktus un mūsdienīgu pavārmākslu.
Sākot ar vimbu, kas tiks pasniegta ar rabarberiem un upes kresi, radot harmonisku līdzsvaru starp svaigumu un rūgtumu. Pamatēdienā būs izvēle starp liellopa fileju, kas gatavota ar lakšiem un šitaki sēnēm, piedāvājot bagātīgas un smalkas garšas, vai šitaki sēnēm, lakšiem un grilētu kāpostu, kas būs ideāla veģetārā izvēle ar meža garšām.
Noslēgumā – kefīrs, kas tiks papildināts ar upeņu pumpuriem un skābenēm, radot atsvaidzinošu un vieglu desertu.

Piedāvājums:

Uzkoda: Sarkanvīnā vārīta bumbiera un zilā siera salāti ar karamelizētiem valriekstiem un aveņu – balzamiko mērci
Pamatēdiens: Cūkgaļas cauraudzis ar kartupeļu – burkānu biezeni, sviesta pupiņām, grilētu šalotes sīpolu un brendija – piparu mērci
Deserts: Kurzemes ogu tartlets ar bezē cepumiem un vaniļas saldējumu

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P.- C. 12:00 – 22:00
Pk.,S. 12:00 – 23:00
Sv. 12:00 – 22:00

Kontakti:

Adrese: Baznīcas iela 6, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 29601000
FB: KafejnicaKursasZeme

Restorāns Kursas Zeme aicina iepazīt Kuldīgas Restorānu nedēļas īpašo piedāvājumu – rūpīgi izstrādātu ēdienkarti ar bagātīgām un sabalansētām garšām.
Izsmalcināta uzkoda – sarkanvīnā vārīta bumbiera un zilā siera salāti ar karamelizētiem valriekstiem un aveņu-balzamiko mērci. Pamatēdienā – sulīgs cūkgaļas cauraudzis ar samtainu kartupeļu-burkānu biezeni, sviesta pupiņām, grillētu šalotes sīpolu un aromātisku brendija-piparu mērci. Baudījuma noslēgumā – viegli kraukšķīgs Kurzemes ogu tartlets ar bezē cepumiem un krēmīgu vaniļas saldējumu.

Piedāvājums:

Uzkoda: Tīģergarnele kraukšķīgā groziņā ar jūras aļģu salātiem un paipalu olu
Pamatēdiens: Liellopa šķiņķis no “Kolumbi”, lēni sautēts Burgundijas vīna mērcē ar grilētiem dārzeņiem
Deserts: Pavlova ar vārīto citronu krēmu un svaigām ogām

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P. – C. 11:00-22:00
Pk.- S. 11:00 – 22:00
Sv. 11:00-22:00

Kontakti:

Adrese: Liepājas iela 36, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 28 631 122
jekabaseta.lv
FB: Jekabaseta

Viesnīca-restorāns Jēkaba sēta piedāvā izcilu ēdienu izvēli Kuldīgas Restorānu nedēļā, kur vietējie produkti apvienojas ar niansētām garšām, radot unikālu garšu pieredzi.
Sāciet ar tīģergarneli, kas pasniegta kraukšķīgā groziņā ar jūras aļģu salātiem un paipalu oliņu, piedāvājot izteiksmīgu un atsvaidzinošu uzkodu. Pamatēdienā baudīsiet lēni sautētu liellopu šķiņķi Burgundijas vīna mērcē no bioloģiskās saimniecības Kolumbi, kas pasniegts ar grillētiem dārzeņiem un sniedz bagātīgu un sildošu garšu pieredzi. Noslēgumā – Pavlova ar vārīto citronu krēmu un svaigām ogām, kas piedāvā vieglu un atsvaidzinošu desertu.

Piedāvājums:

Uzkoda: Viegli marinēta foreles fileja, Dashi buljona želeja, marinēti, kolrābji, buši mērce
Pamatēdiens: Grilēts kazas gaļas iesms, svaigi cepta maize, marinējumi, kimči kāposti
Deserts: Topinambūru – baltās šokolādes krēms, lazdu rieksti, “Curonia” kafijas drumstalas, karameles čipsi

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P. – Sv. 12:00 – … ar iepriekšēju pierakstīšanos

Kontakti:

Adrese: “Nornieki”, Snēpeles pagasts, Kuldīgas novads
Tālrunis: (+371) 26620488
straussunkaza.lv
FB: straussunkaza

Strauss un Kaza aicina uz garšas ceļojumu, kur Latvijas izcilākie produkti satiekas ar pasaules garšu niansēm, radot īpašu ēdienkarti Kuldīgas Restorānu nedēļai.
Sākumā – maigi marinēta forele no “Mazsalijas”, kuras garšu izceļ japāņu iedvesmots dašī buljona pieskāriens. Turpinājumā – sulīgs kazas gaļas iesms, lēni grilēts un pasniegts ar svaigi ceptu maizi un dažādiem fermentētiem papildinājumiem. Noslēgumā – samtaini maigs topinambūru un baltās šokolādes krēms ar ““Curonia Coffee Roasters” grauzdētās kafijas drumstalām un kraukšķīgu karameles čipsi.
Šī ēdienkarte ir mūsu veltījums vietējiem audzētājiem un ražotājiem, kas ļauj radīt jaunas un neatkārtojamas garšas.

Piedāvājums:

Uzkoda: Kūpinātas karpas krokete ar grilētas paprikas biezeni un foreļu ikriem
Pamatēdiena pirmā kārta: Jūras zālēs tīta forele, sams un līdaka
/ar kalē kāpostu putām/
Pamatēdiena otrā kārta: Grilēta sivēna fileja ar ziedkāpostu trifeļu biezeni, svilinātu kartupeli un redukcijas mērci
Deserts: Kurzemes Churros
ar burkānu saldējumu

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P., O., T., C. 12:00 – 21:00
P., S. 12:00 – 22:00
Sv. 12:00 – 20:00

Kontakti:

Adrese: Stendes iela 2a, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 25 494 947
FB: riverside.kuldiga

Cafe Riverside piedalās Kuldīgas Restorānu nedēļā, piedāvājot īpaši sagatavotu ēdienkarti ar sezonāliem un rūpīgi izvēlētiem vietējiem produktiem.
Sākumā – kraukšķīga kūpinātas karpas krokete, kas pasniegta kopā ar maigu grilētas paprikas biezeni, radot perfektu līdzsvaru starp smalko kūpinājuma garšu, to visu papildinot ar izsmalcinātiem foreļu ikriem. Pamatēdienā – zālēs tīta forele, sams un līdaka, kuru garšu lieliski papildinās gaisīgas un maigas kalē kāpostu putas. Pēc tā sekos grilēta sivēna fileja ar neticami gardu ziedkāpostu-trifeļu biezeni, svilinātu kartupeli un garšām bagātu redukcijas mērci. Baudījuma noslēgumā neaizmirsīsim par kaut ko saldu un garšīgu – Kurzemes churros ar aromātisku, saulainu un atsvaidzinošu burkānu saldējumu, sniegs neaizmirstamu noslēgumu šim gardajam piedāvājumam.
Garšu piedzīvojums pie Ventas krastiem!

Piedāvājums:

Uzkoda: Foreles tartars
ar “Mazsālijas”foreli
Pamatēdiens: Truša gaļas Velingtons
ar “Zemturi”produkciju
Deserts: Siltais ābolu pīrāgs
ar “Garīkas” šitaki sēņu krēmu

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

Pk., S. 12:00 – 22:00
Sv. 12:00 – 18:00

Kontakti:

Adrese: Pils iela 2, Skrunda, Kuldīgas novads
Tālrunis: (+371) 22 113 355
skrundasmuiza.lv
FB: SkrundasManor

Skrundas muiža aicina baudīt izsmalcinātu maltīti Kuldīgas Restorānu nedēļā, kur tradīcijas satiekas ar izcilām garšām. Izmeklētas garšas baudījums – maigi sālītas “Mazsālijas” foreles tartars ar svaigu un sabalansētu garšu. Sulīgs “Zemturi” truša gaļas Velingtons, kas apvieno maigumu ar zeltainas mīklas kraukšķīgumu. Noslēgumā – siltais ābolu pīrāgs ar “Garīkas” šitaki sēņu krēmu, kas piešķir desertam neparastu un izsmalcinātu akcentu.

Piedāvājums:

Kompliments: Kraukšķīgs kartupeļu – parmezāna rosts
Uzkoda: Lokālo uzkodu izlase
* Mini tarte ar sieru un dzērvenēm
Ventas vimbas tartars
* Mini ganu pīrāgs
* Smilšu mīklas pīrāgs ar šitaki sēnēm
Pamatēdiens: Medū karamelizētas ribiņas, pildīts kartupelis ar ķiploku sviestu
VAI
Panēts siers (veģetārs), panko rīvmaize, garšaugi, ķiploku-diļļu eļļa
Deserts: Peldošās salas

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

C. – Sv. 12:00 – 20:00

Kontakti:

Adrese: Ēdoles pils, Ēdole, Kuldīgas novads
Tālrunis: (+371) 29184721
FB: pilskrogsedole

Pilskrogs piedāvā Kuldīgas Restorānu nedēļas īpašo ēdienkarti, kur apvienoti Alsungas puses produkti un sezonālie labumi, radot neatkārtojamas garšu kombinācijas.
Sāciet ar kraukšķīgu kartupeļu-parmezāna rostu ar pavasara zaļumiem un biezpiena krēmu, papildinātu ar mazsālītu vietējo foreles fileju, paipalas oliņu un ķiploku-diļļu eļļu. Tālāk – lokālo uzkodu izlase, kas sastāv no mini tartes ar “Kalnu Āzeri” sieru un “Stīgas” dzērvenēm, Ventas vimbas tartara uz Alsungas rupjmaizes grauzdiņa ar zaļumu krēmu, mini ganu pīrāga ar liellopa gaļu no Alsungas saimniecības “Paulīnes” un kartupeļiem no “Sudrabkalni”, un smilšu mīklas pīrāga ar šitaki sēnēm no “Garīkas” un kardamona sēklām.
Pamatēdienā baudīsiet medū karamelizētas ribiņas, pildītu kartupeli ar ķiploku sviestu, karstos kāpostu salātus un zaļo lociņu mērci, kuru papildina vietējie labumi no “Smaidas”, “Sudrabkalni” un Alsungas medus. Veģetārā versijā – panko rīvmaizē un garšaugos panēts “Kalna Āzeri” siers ar ķiploku-diļļu eļļu.
Noslēgumā – peldošās salas ar griljāžu, dzērveņu želeju, kas gatavota no laiku piens no “Indrāni”, “Gilano” olām un dzērvenēm no “Stīgas”.
Izbaudiet īstu vietējo garšu un viesmīlību Pilskrogā!

Piedāvājums:

Uzkoda: Miso zupa ar tofu
/nūdeles, pak čoi, edamme, šitaki sēnes no “Garīkas”
Pamatēdiens: Suši asorti
/laša tartars, garneles/
Deserts: Matcha rupjmaizes kārtojums ar “Stīgas” lielogu dzērvenēm

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P. – C. 12:00-19:00
Pk. – S.12:00 – 20:00
Sv. 12:00-18:00

Kontakti:

Adrese: Baznīcas iela 32, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 26264350
FB: susibarshercogs

Suši bārs Hercogs piedāvā Kuldīgas Restorānu nedēļas īpašo ēdienkarti, kur japāņu garšas tiek papildinātas ar vietējiem produktiem, radot aizraujošu un unikālu garšu pieredzi.
Starteris ar miso zupu, kurā apvienotas tofu, nūdeles, pak čoi, edamme pupiņas un buljons, kuru garšu izceļ šitaki sēnes no “Garīkas”. Pamatēdienā – suši asorti, kas ietver laša tartaru un garneļu kombināciju: pirmie suši ar gurķi, krēmsieru, sezamu un laša tartara cepurīti, savukārt otro – kraukšķīgus, fritētus suši ar krēmsieru, gurķi un avokado, kas noslēgti ar teriyaki tīģergarnelēm. Noslēgumā – matcha rupjmaizes krēms ar dzērvenēm no “Stīgas”, kas sniedz patīkamu un atsvaidzinošu noslēgumu.
Izbaudiet autentiskas japāņu garšas ar vietējo pieskārienu Suši bārs Hercogs!

Piedāvājums:

Uzkoda: Reņģes | vistu ola | kaņepes
Pamatēdiens: Pīle | šitaki | trifele | sarkanvīns
Deserts: Upene

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

P. – C. 11:00 – 23:00
Pk., S. 11:00 – 24:00
Sv. 12:00 – 23:00

Kontakti:

Adrese: Baznīcas iela 5, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 63320034
www.pagrabins.lv

Kafejnīca “Pagrabiņš” piedāvā īpašu ēdienkarti Kuldīgas Restorānu nedēļā, kur katrs ēdiens ir rūpīgi izstrādāts, lai piedāvātu izcilas garšu kombinācijas ar vietējiem produktiem un neparastiem papildinājumiem. Uzkodā būs reņģes, kas tiks apvienotas ar vistas olu un kaņepju sēklām, piedāvājot jūras un zemes garšu līdzsvaru. Sekos sprats ar vistas olu un kaņepju sēklām, sniedzot vēl vienu dziļas garšas kombināciju. Pamatēdienā tiks pasniegta pīle, kas tiks sagatavota ar šitaki sēnēm, trifelēm un sarkanvīna mērci, piedāvājot harmonisku un izsmalcinātu garšu pieredzi. Noslēgumā dominēs upenes, kas sniegs atsvaidzinošu un vieglu desertu.

Piedāvājums:

Kompliments: Brieža tartars
pašcepta brioche maize, konfitētu ķiploku emulsija, parmezāns
Uzkoda: Mazsāliju foreles karpačio
citrusu ajoli, marinēts baltais redīss, foreļu ikri, diļļu krēms
Pamatēdiens: Lēni gatavots brieža steiks
selerijas saknes biezenis, karamelizēti sīpoli sarkanvīnā, selerijas saknes konfits, demi glace mērce, ķiploku sviests, brokolis
Deserts: Mājas meduskūka
burbona-vaniļas biezpiena krēms, karamelizēta plūme

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

O.-C. -12:00-20:00
P.-S. 12:00-22:00
Sv. 12:00-20:00

Kontakti:

Adrese: Baznīcas iela 11, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 63350588
Fb: kuldigasmetropole

Restorāns Metropole aicina uz Kuldīgas Restorānu nedēļu, piedāvājot ēdienus, kuros tradicionālās vērtības satiekas ar mūsdienīgu pieeju.
Niansēm bagāts brieža tartars uz gaisīgas, sviestā apgrauzdētas brioche maizītes, viegls un maigs “Mazsālijas” foreles karpačo ar kraukšķīgiem, marinētiem baltajiem redīsiem, sulīgs brieža steiks un mājas meduskūka ar burbona vaniļas krēmu – katrs no šiem ēdieniem sola baudījumu, kas iepriecinās pat prasīgākās garšu kārpiņas.
Īpašs piedāvājums tiem, kas novērtē izmeklētu garšu un patīkamu atmosfēru!

Piedāvājums:

Uzkoda: Skābeņu ravioli
ar meža sēnēm
Pamatēdiens: Cūkgaļas filejas medaljoni
saldajā čili marinādē
Deserts: Medus kūka ar rabarberu krēmu

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

O.-S. 11:00-19:00

Kontakti:

Adrese: Ēdoles iela 40, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 63323653, 26520651
Fb: Klūdziņa

Dzīvās uguns krodziņš “Klūdziņa”, saglabājot savas garšas tradīcijas, piedāvās izsmalcinātu ēdienu izvēli Kuldīgas Restorānu nedēļā.
Sākumā viesi varēs izbaudīt skābeņu ravioli ar meža beku sēnēm, kas apvieno zemes un meža garšas harmonijā. Pamatēdienā tiks piedāvāti cūkgaļas filejas medaljoni saldajā čillī marinādē, kas sniegs bagātīgu un pikantu garšu pieredzi. Noslēgumā kā salds noslēgums būs medus kūciņa ar rabarberu krēmu, kas būs maiga, aromātiska un atsvaidzinoša desertu izvēle.

Uzkoda:
Kuldīgas metāls 1
zivju konservs ar ķimeņu radziņu
VAI
Kuldīgas metāls 2
nātru zupa ar pašceptu maizi, sālītas olas pastu un pieneņziedu kaperiem

Pamatēdiens:
Kuldīgas lauks
mīklā paslēpts krāsains dārzeņu sautējums
VAI
Kuldīgas mežs
mīklā paslēpts brieža gaļas – pupiņu sautējums

Deserts:
Kuldīgas gaiss
bērzu un kļavu sulas želeja ar saldēta medus drupačām
VAI
Kuldīgas zeme
sviesta cepumu – šokolādes kartupelis

Cena: 25 EUR

Darba laiks:

C.-P. 18:00 – 22:00
S. 15:00 – 00:00

Kontakti:

Adrese: Liepājas iela 35, Kuldīga
Tālrunis: (+371) 29744955
Fb: BĀRS-DIDRO

Bārs “Didro” piedāvās unikālu ēdienu pieredzi, kur Kuldīgas vietējie produkti un radošas garšu kombinācijas apvienosies, radot māksliniecisku un neaizmirstamu maltīti.
Kā iesākums var tikt izvēlēts Kuldīgas metāls 1 – paštaisīti Kuldīgā noķerti zivju konservi ar ķimeņu radziņu vai Kuldīgas metāls 2 – nātru zupa ar pašceptu maizi, sālītas olas pastu un pieneņziedu kaperiem, kas piedāvās izsmalcinātas vietējās garšas.
Pamatēdienā būs iespējams izvēlēties starp Kuldīgas lauks – mīklā paslēptu krāsainu dārzeņu sautējumu, kas atklāj bagātīgas un siltas garšas, vai Kuldīgas mežs – mīklā paslēptu brieža gaļas pupiņu sautējumu, kas sniedz mežonīgas garšu nianses.
Noslēgumā desertā var tikt baudīta Kuldīgas gaiss – bērzu un kļavu sulas želeja ar saldēta medus drupačām, kas piedāvā vieglu un atsvaidzinošu noslēgumu, vai Kuldīgas zeme – sviesta cepumu šokolādes kartupelis ar īstu tārpu, piedāvājot izaicinošu un radošu desertu.